Einrichtungen
Die Vernetzung vorhandener Kompetenzen
Das Profilfeld Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaften verbindet etablierte Stärken in den Bereichen Biologie, Gesundheitsökonomie, Sportwissenschaft und Lebensmittelrecht. Verschiedene Forschungseinrichtungen innerhalb und außerhalb der Universität Bayreuth sind in die Aktivitäten des Profilfelds eingebunden.
Das Institut für Medizinmanagement und Gesundheitswissenschaften (IMG) ist ausgewiesen durch vielfältige Forschungsaktivitäten von der Gesundheitsökonomie bis hin zu anthropologischen Fragestellungen. Die Forschungsstelle für Lebensmittelrecht (FLMR) bearbeitet seit mehr als zwei Jahrzehnten kompetent und mit hoher Sichtbarkeit Fragen der Regulierung von Nahrungsmitteln im Spannungsfeld von nationaler und europäischer Gesetzgebung. Beiden Einrichtungen gemeinsam ist eine explizit interdisziplinäre Ausrichtung.
Die Forschungsstelle für Nahrungsmittelqualität in Kulmbach (ForN) bildet eine Plattform für fachübergreifende Projekte im Bereich der Lebensmittelwissenschaften. Der Ökologisch-Botanische Garten verfolgt z.B. Projekte zum Anbau tropischer Nutzpflanzen. Die Forschungsstelle für Verbraucherrecht (FfV) widmet sich der wissenschaftlichen Erforschung des Verbraucherrechts in Deutschland und im europäischen und außereuropäischen Ausland.
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