Verkapselung in der Lebensmitteltechnologie

"Von wissenschaftlichen Charakterisierungsmethoden zur Qualitätskontrolle von Verkapselung in der Lebensmitteltechnologie" 

Laufzeit: 04/2014 – 03/2018

Sprecher Uni Bayreuth:
Prof. Dr. Andreas Fery

E-Mail: andreas.fery@uni-bayreuth.de
Telefon: + 49 (0)921 55-2753

Projektförderung:

• Adalbert Raps Stiftung

Verantwortlich für die Redaktion: Dr. Hanna Schösler